今回は石山寺の東大門からすぐ近くにある『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』さんにお邪魔しました。
目次
メニュー
豊富なお蕎麦や一品もの、ドリンクなどのメニューがあります。
1番人気の『天ぷら付もり蕎麦』
今回は1番人気という『天ぷら付もり蕎麦(税込1,700円)』を頂きました。
お蕎麦は毎朝打ちたて。極細麺で、そば特有の香ばしさがあります。お蕎麦を啜ると、つるんと入るのどごしの良さ。わさびを付けると味が一段と引き締まります。
素材や油にこだわっているという天ぷらは、備え付けの塩で頂きました。えびはぷりぷり。なすや里芋、ししとう、しいたけなどがありましたが、どれも素材の味がしっかりと味わえました。
特に里芋は、こんなに里芋って甘い味だったっけ？と思うくらい、噛むごとに今の香ばしい香りが口に広がって、いくつも食べたくなる味でした。
天ぷらは少し冷めてもしっとりせず、衣のサクサクの食感が継続。この辺りにも、油にこだわられている部分が見え隠れします。
締めの蕎麦湯は、良い感じにドロドロした見た目とは裏腹に、とてもすっきりとした味わい。
店員さんの対応もとても丁寧で、おもてなしの心遣いが素晴らしく、心も体も温まるお店でした😊
