今回は国道1号線沿いに面した横浜家系ラーメン『魂心家』さんにお邪魔しました。
目次
注文方法
注文はお店の入口脇にある食券を購入して行います。
家系ラーメンのスープは、醤油・塩・味噌の3種類から選べます。
麺の硬さ、スープの脂の量、味の濃さが選べます。
券売機の下に紙エプロンが設置してあり、こういった気配りは素晴らしいと思いました😊
クリーミーなスープが特徴の家系ラーメン
今回は631ラーメンの塩を注文しました。海苔が6枚、チャーシューが3枚、味玉1個で631ラーメン。
脂は少なめ、味は普通、麺は硬めでオーダー。
スープはとてもクリーミー。しつこさが全くありません。
そして家系ラーメンの楽しみと言えば、味変。味変調味料が卓上にズラッと並んでいます。
豆板醤を入れると、辛さと旨味が増して、ピリッと引き締まった味に変わります。
ニンニクを入れると、スープ本来の味を引き立ちます(入れすぎ注意！)
麺類を注文すれば、ご飯はセルフサービスで無料なのは嬉しいところ(11時〜18時まで)。
スープに海苔を浸してご飯の上に載せて食べると、ご飯が止まらなくなります！
土曜のお昼時にお邪魔したというのもあって、ファミリーや部活や学校終わりの学生さんが多く来店していました。1人や女性の方でも気軽に入りやすい雰囲気の家系ラーメンでした😌
お店の詳細
